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FOUR REMISE EN TEMPÉRATURE TOURNUS

FOUR REMISE EN TEMPÉRATURE TOURNUS

TOURNUSRéf : TEMP UP


CARACTERISTIQUES GENERALES :
• Réalisation en acier inoxydable alimentaire.
• Habillage en acier inoxydable AISI 441 avec aérations haute et basse
en partie arrière. Le déport de l’aération haute permet la mise en butée
contre un mur en toute sécurité.
• Intérieur four monobloc et rayonné en acier inoxydable AISI 304
d’épaisseur 12/10ème de mm avec glissières embouties au pas de 71
mm, pour faciliter le nettoyage.
• Isolation thermique du moufle par laine de verre épaisseur 60 mm.
• Oura automatique en partie supérieure.
• Evacuation des eaux de condensats en partie basse, tube Ø20 mm ext.
• Porte réversible, ouverture à droite à 240° en standard, isolée par laine
de verre épaisseur 40 mm. Fermeture par poignée à accrochage automatique.
• Joint de porte en silicone amovible pour faciliter le nettoyage ou le remplacement.
• Tôle de protection du ventilateur et de la résistance démontable.
• Chauffe ventilée par résistances circulaires blindées en acier inoxydable.
• Piétement tubes en acier inoxydable Ø 45 mm avec vérins réglables
antidérapants. 1 étagère inférieure.
SECURITE :
• Protection thermique et électrique des différents composants internes.
• Arrêt du ventilateur et de la chauffe lors de l’ouverture de la porte.
COMMANDE :
Tableau de commande sensitif avec pictogrammes. Molette à sensation
crantée pour le réglage du temps de fonctionnement
Four mono-programme :
• 1 bouton "marche/arrêt" unique pour la remise et le maintien en température.
• 1 minuterie à affichage digital avec sonnerie en fin de cycle.
• 1 bouton et voyant "demi-charge".
• 2 voyants de cycle (remise puis maintien en température).
• 1 bouton et voyant pour le programme frites spécifique.
Four multi-programmes (en plus de la version mono-programme):
• 3 boutons et voyants pour la programmation multiple.
• 1 bouton et voyant pour le programme "humidificateur" spécifique.
UTILISATION :
• Plages de temps de 0 à 90 minutes.
• Démarrage automatique de la remise en température après sélection
sur la molette du minuteur.
• Avertissement sonore en fin de cycle de remise en température.
• Possibilité de régler 2 à 3 temps différents de remise en température
(modèles multi-programmes) avec sonnerie entre chaque programme.
• Le four passe automatiquement en mode de maintien à la fin du ou des
cycles de remise en température.
• Arrêt du décompte de la minuterie lors de l’ouverture de la porte.
OPTIONS :
• Bac de récupération des
condensats profondeur 40
mm sur support GN1/168

Four 5 niveaux à poser  Mono programme 507604 ou Multi programmes 507624 -                   100 portions
Four 5 niveaux sur piétement  Mono programme  507605 ou Multi  programmes 507625         100 portions 
Four 7 niveaux sur piétement  Mono programme  507610  ou Multi programmes 507630         140 portions
Four 10 niveaux sur piétement Mono programme 507615  ou Multi programmes  507635        200 portions
Four 15 niveaux sur piétement Mono programme  507620  ou Multi programmes 507640        300 portions
 

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