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SAUTEUSE GAZ AEROGAM CHARVET

SAUTEUSE GAZ AEROGAM CHARVET

CHARVETRéf : AEROGAM

SAUTEUSES BASCULANTES GAZ PLUSIEURS MODELS ET OPTIONS POSSIBLES

* 50/ 55/80/85  dm 2 - 100 /110/160/ 170 L  - 8Avec vérin électrique de basculement 

* 50/80 dm 2- 100/160 L avec bascuslement par manivelle 

Element de hauteur 500 mm pieds 400 mm 

Cuve rectangulaire chaudronnée avec fond epaisseur 10mm model 55 dm2 et 85 dm2 bec verseur intégré à la virole 

Allumage du bruleur par train d'étincelle de série 

Mélangeur EC/EF

Options possible : Fond bi métale sur tous les modeles -Doseur volumétrique EF/EF pour le remplissage automatisue -Relevage automatique -Couvercle doublé isolé 

Hygiène et performance en cuisine collective
Sur pieds ou suspendue

Une gamme complète et technologique spécialement étudiée pour la restauration collective 

De profondeur 1000 mm, elle est constituée d'un large choix d'appareils gaz ou éléctricité montés sur pietement inox de 400 mm. Les composants gaz et éléctricité de la série AEROGAM sont ceux de la série PRO 1000.

La ligne de cuisson AEROGAM est une gamme de matériels robustes dédiés aux unités de production de grosse capacité (hôpitaux, traiteurs et cuisines centrales).

Une gamme spécialement conçue pour une utilisation intensive.

Objectifs : nettoyabilité et hygiène.

Robustesse et durabilité : châssis, dessus épaisseur 30/10e, habillages verticaux et pieds en acier inox.
Hygiène optimale : nombre de pieds réduits (pieds communs) facilitant l'accès au nettoyage etc...
Performance : rapidité de montée en température et homogénéité des cuissons.
Production : gestion des grands volumes et optimisation des temps de cuisson.
Modularité : la gamme existe en version suspendue, sur mur béton ou muret inox mécanosoudé.
Technologie.
Design épuré.

FONCTIONS DISPONIBLES :

Simples serviCes gaz et électricité sur piétement inox de 400 mm.

Modules disponibles : de 500 et 1000 mm de large.
Marmites basculantes chauffe directe et bain-marie.
Sauteuses-braisières basculantes.
Autres appareils de cuisson : friteuses à zone froide et haut rendement, cuiseur à pâtes, brûleur paëlla etc...
Nombreuses options et accessoires disponibles : barre d'appui, tablette de dressage amovible, galeries étagères, liaisons internes, filoirs etc

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