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SAUTEUSE MULTIFONCTION VCC 112L

SAUTEUSE MULTIFONCTION VCC 112L

RATIONALRéf : 112L

Spécifications
VarioCooking Center MULTIFICIENCY® 112L (2x19 dm², 2x25 l)

Existe en version standard et dynamic


Référence:
VarioCooking Control® - 7 groupes de process
Fonction: Mode VarioCooking Control®
Dans les 7 modes de cuisson (viandes, poissons,
légumes et garnitures, produits à base d'oeufs,
potages et sauces, desserts, Finishing® et service)
VarioCooking Control® reconnaît la nature des
aliments, leur taille, ainsi que la charge. Les temps
et températures sont calculés automatiquement
et ajustés en permanence. Le temps de cuisson
restant est affiché
Mode Manuel
Pocher: 30°C - Température
d'ébullition
Rissoler: 30°C - 250°C
Frire: 30°C - 180°C
VarioBoost®
VarioBoostTM Système breveté
de chauffe dynamique en réseau,
pour une répartition totalement
homogène et précise de la chaleur
Mode programmation
Pour composer ses propres
programmes, enregistrer ses
process de cuissons avec les
préférences et administrer
simplement sa bibliothèque de
programmes.

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